echo '<pre>foo</pre>' | perl -pe 's/<.*?>//g'
# output:
<prefoo</pre

##</code><code>##

<select>
  <option selected>foo</option>
  <option>bar</option>
</select>

##</code><code>##

<font color="red">2 >= 1</font>

##</code><code>##

lynx --dump <file|url>