my $prefixSysDescr =   quotemeta 'system.sysDescr.0 : DISPLAY STRING- (ascii):';
my $sysDescr       = 'system.sysDescr.0 : DISPLAY STRING- (ascii): fubar';
$sysDescr          =~ s/$prefixSysDescr//;
print $sysDescr,$/;
__END__
 fubar