c:\>chcp 437
Active code page: 437

c:\>echo this is the contents of acentó.dat > acentó.dat

c:\>dir /b ac*
acentó.dat

c:\>perl -pe1 acentó.dat
this is the contents of acentó.dat

c:\>chcp 65001
Active code page: 65001

c:\>dir /b ac*
acentó.dat

c:\>perl -pe1 acentó.dat
this is the contents of acent�.dat