if ($rec{NOTE­} && exists $rec{NOTE}­{Nested}) {

##</code><code>##

if(  exists ${ $rec{NOTE­} || {} }{Nested}  ) {
# or
if(  ( $rec{NOTE­} || {} )->{Nested}  ) {
# or
if(  exist +( $rec{NOTE­} || {} )->{Nested}  ) {